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新型干涼皮機結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，運行平穩(wěn)，采用電加熱，階梯式電子自動控溫裝置，具有自動控溫、自動熟化成型、噪音極小、堅固耐用不易損壞等優(yōu)點，操作簡單，用戶經(jīng)廠家稍微培訓(xùn)，即可開機操作。產(chǎn)品可于城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可直接來料加工兌換，每斤干涼皮收取加工費5角錢，日加工500斤，利潤可在200-300元以上。

新型干涼皮機采用加粗杠筒，為耐磨鋼材加工而成，耐高溫，使用壽命長，由減速機帶動成型杠，原料在成型杠筒揉壓調(diào)質(zhì)并向前推進，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質(zhì)熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，直接加工成筒狀或條狀的干涼皮食品。

大禾米果又稱黃元米果，是贛州、梅州一代的特色產(chǎn)品，是以贛南本地產(chǎn)的糯性“大禾米”為主要原料，每年臘月均有黃元米果上市，是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。由于做工繁瑣，往往要親鄰朋友相助才會動工制作，現(xiàn)都改為機器加工，節(jié)省人力，方便量產(chǎn)。制作黃元米果要先用黃元柴灰加開水過濾成灰水，冷卻后浸米一夜，次日用水磨磨成米漿，放入機器熟化成型、切段、冷卻后即可食用或貯存。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏于缸中，可留至第三年夏天。有的切碎曬干，再用沙炒或袖炸，做成各種類型的果品。具有柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。

新型干涼皮機THP-80型，適用動力3KW（220/380V），工作效率：80-100公斤/小時，外型尺寸：1800*500*1100mm，重量180公斤，價格：自配電機5560元，帶電機6500元。另供配套機械：THB-30型拌面機1680元，THQ-200型切圈機3280元，THQ-280長條切斷機3680元。

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