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碗團多冷食，碗托又稱碗脫，碗團，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，大街小巷碗團店不僅賣熱碗團，還有豆芽炒碗團，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團，備感溫暖。碗托由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機脫殼，再用磨面機磨成細面（面越細口感越好）然后加點食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團機中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團。

天華碗托機采用智能溫控熟化成型新工藝，面漿在機器內通過電加熱熟化，再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機即熟，無須再蒸煮。天華碗托機一機多用功能多，可以還使用各種淀粉或面粉生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。

土豆粉顏色潔白，口感勁道滑爽，食用方便，成為涮燙不可缺少的食品，購買自動成型土豆粉機生產加工土豆粉，給火鍋店、麻辣燙店、酸辣粉店等配送或自銷，都將會給您帶來豐厚的利潤！

自動成型土豆粉機是天華機械公司設計生產的新型食品機械，設計精巧，美觀大方，操作簡單，輸面及成形部件采用優質不銹鋼精工制造，阻力小、成型好，拆裝清洗方便，替代人工操作，生產效率高,性能穩定。

    自動成型土豆粉機采用生粉打芡拌團螺桿擠壓成型工藝，通過電機帶動螺旋推進器把進入機器的粉團揉壓勻質擠出成型，生產出的土豆粉下熱水鍋煮至七八成熟，入涼水冷卻后出售，也可直接冷凍包裝出售。該機換不同模具可生產花形空心、片狀粉耗子，實心土豆鮮粉，異型花形火鍋粉，也可生產非自熟冷面、饸饹面等。