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餌塊粑是有濃厚醇米香味的特色米制食品，不管是炒、烤、煮、蒸、煎、炸都很美味，深受人們喜愛。

傳統工藝加工餌塊粑是選用上好的粳米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓等形狀，涼后即為餌塊粑。舂米是體力活，勞動強度大，限制了餌塊粑的產量。

隨著新型餌塊粑機的出現，打餌塊粑就變成了很輕松的事情，促進了餌塊粑的量產，其工藝也很簡單，粳米和糯米先用水淘洗浸潤，用磨漿機磨成米漿，加入新型餌塊粑機中，機器自動煮漿熟化，自動揉壓勻質，通過模具加工成所需的形狀，然后進入數控切斷機中切段即可，長短可根據需要自行調節。

新型餌塊粑機由自動煮漿熟化成型機和數控切斷機組成，性能穩定，操作簡單，人人都能上手，采用電加熱電子自動控溫裝置，儀表數顯控制米漿的熟化溫度，產品熟化均勻，顏色潔白光滑，食之Q彈有嚼勁。