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米粉是以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的圓條狀、絲條狀或寬條狀米制品，品種眾多，各地不同，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等，質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種蔬菜和湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受食客的喜愛，是南方地區非常流行的特色米制美食。

生產工藝大同小異，一般為：大米淘洗→浸泡→磨漿→拌漿→蒸漿→榨絲→接條→冷卻→干燥→包裝→成品。

新型免搓米粉機由自熟米粉機和皮帶輸送機組成，操作簡單，全封閉式生產，電熱溫控，米漿在設定溫度下熟化成型，無需再蒸煮，保證了米粉的筋度和口感，人工是傳統工藝的一半，產量為傳統工藝的4-5倍，生產過程中無煙塵排放，符合環保要求。

半夏脫皮機設計合理，外型美觀，為不銹鋼材料制作，干凈衛生，長期工作保證不銹蝕。半夏脫皮機采用離心式無序旋轉削皮原理，自動噴水清洗，效率高，操作簡單，當半夏放入料筒后，機器的圓筒壁上是噴的金剛砂，由電機帶動撥料盤轉動，使半夏離心旋轉并不斷翻動與去皮室料筒的內砂壁接觸摩擦去皮，同時自動淋水裝置將磨下的皮及沙土等污物沖洗干凈，經排水口隨水流出。經該機脫皮的半夏外表光滑、細膩不帶細皮及雜質，無破碎現象，適用于藥材種植戶，藥材批發商，藥材加工廠，克服了替代了傳統的辛苦繁瑣的削皮工藝，使半夏去皮時間減少、產量增大，成本減少。該機還是廠礦企業單位食堂土豆芋頭脫皮的理想機械，也可用于刺梨去刺。

電動半夏脫皮機型號：

THP-35，一次投料20斤 工作效率100-150公斤/小時，適配動力1.5KW，外型尺寸700×450×800mm，重量40kg，價格1890元/臺。

 THP-45  一次投料50斤 每小時200-300公斤 動力2.2kw 尺寸規格800*550*950mm 重量 65公斤 價格2860元；

THP-65一次投料80-100斤 工作效率500公斤380V3KW動力 910*692*1090mm 重量100公斤 價格3860元。