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碗團(tuán)又叫碗坨，碗脫，攪團(tuán)，碗禿，扒糕，是用蕎麥面拌水加工的種地方風(fēng)味面食，因用小碗盛放而得名。手工做熬漿易糊鍋，且體力消耗大，用天華碗團(tuán)機(jī)替代人工，生產(chǎn)效率高，省時(shí)省工。

天華碗團(tuán)機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕、性能穩(wěn)定，占地面積小，采用電加熱電子自動(dòng)控溫裝置，操作使用簡單，加工碗團(tuán)時(shí)，把蕎麥粉和水按一定的比例，攪合均勻后，加入碗團(tuán)機(jī)中即可，自動(dòng)攪漿煮漿熟化成粥糊狀，然后流入碗中，并趁熱漿蕎面糊，用竹片朝一個(gè)方向抹平，讓面糊攤貼至碗口邊緣，使碗內(nèi)呈凹形，冷卻即成碗團(tuán)。食用時(shí)，澆上醋、蒜、特制不辣辣椒，即可食用。入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，碗團(tuán)四季食用，老幼皆宜。天華碗團(tuán)機(jī)一機(jī)多用投資少，，換模具和原料還可以生產(chǎn)粉條粉絲涼粉涼皮米粉東北馇條等。

涼粉晶瑩透亮，滑爽筋道，品種繁多，常見的有豌豆制成的白涼粉，蕎麥制成的褐涼粉，扁豆、黃豆、蠶豆制成的黃涼粉，綠豆制成的綠豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白涼粉等，食時(shí)可切成薄片細(xì)條，或一寸見方的大丁，有的還用旋子旋成面條狀，可拌可炒可涮，是人們喜愛的小吃。傳統(tǒng)做法是在鍋內(nèi)燙煮，煙熏火燎不衛(wèi)生，工作量比較大且生產(chǎn)效率低，難以滿足市場消費(fèi)需求。

魚筋如同一條潔白如雪，軟韌異常的繩狀，是鱘龍魚的脊骨，有“龍筋”之稱，鱘魚是少見的通體軟骨之魚， 其魚筋量少且珍貴。，利用土豆淀粉添加其他食材生產(chǎn)加工的龍筋粉（素魚筋）通體雪白，含有多種營養(yǎng)成分，脆韌嫩滑，鮮香爽口彈牙，補(bǔ)血、益氣，強(qiáng)腎開胃，是倍受食客青睞的美食。

天華龍筋粉機(jī)（素魚筋機(jī)）結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，與物料接觸部分采用食品級(jí)不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生，采用螺旋軸壓粉成型工藝，由電機(jī)帶動(dòng)，壓條快、出品率高，省時(shí)省工，更換出條模具，可以生產(chǎn)不同形狀的產(chǎn)品。